Archivo de la etiqueta: Gastronomía

Cómo hacer una “Chocotorta” sin Chocolinas ni Mendicrim en México

La “Chocotorta” es un postre  que encabeza la lista de sabores que extraña mi paladar cuando no estoy en Argentina. Conseguir Chocolinas en México puede ser difícil pero conseguir Mendicrim, es casi imposible. Aquí te cuento cómo resolver el intríngulis.

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Desayuno

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Los desayunos en las fonditas en México se sirven hasta la 12pm razón por la que para mí son verdaderos almuerzos para mis horarios argentinos. Este desayuno es de mis favoritos: fruta, café de olla, frijoles y chilaquiles, todo por 25 pesos mexicanos en 2011 (fecha en que se tomó esta imagen). En 2015 los desayunos más baratos cuestan no menos de 35 pesos mexicanos (poquito más de 2 USD aprox.)

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Comer hormigas: tacos y salsa de chicatanas

Las hormigas voladoras chicatanas salen de sus hormigueros con las lluvias de junio. En el estado de Oaxaca y en la zona de Huatusco, Veracruz, son recolectadas por gente de todas las edades para preparar la típica y famosa “salsa de chicatanas”. ¿Te animás a probarlas?

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Chiles en nogada: tips para no pagar de más

Cada temporada de chiles en nogada en Puebla (julio-septiembre) se puede conseguir este platillo tradicional a muy distintos precios. Si estás antojado y quieres saber dónde y a cuánto comprar chiles en nogada con la sazón de la abuela… este post es para tí.

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