Las hormigas voladoras chicatanas salen de sus hormigueros con las lluvias de junio. En el estado de Oaxaca y en la zona de Huatusco, Veracruz, son recolectadas por gente de todas las edades para preparar la típica y famosa «salsa de chicatanas». ¿Te animás a probarlas?
Archivos de la categoría Gastronomía
Antojos / en Tlaxcala
Nopalitos asados y quesadilla con flor de calabaza en la entrada de la Zona Arqueológica de Cacaxtla, estado de Tlaxcala, México.
Elotes asados en la carretera
En el trayecto Puebla-Orizaba, después de atravesar las cumbres de Acultzingo y ya en el estado de Veracruz, es imposible no detener la marcha para comer unos elotes (choclos) asados con mayonesa, queso y chile en polvo (de estos me gustan a mí). También hay asados con chile y limón o hervidos. Y para acompañar un chileatole.
Chiles en nogada: tips para no pagar de más
Cada temporada de chiles en nogada en Puebla (16 de julio al 30 de septiembre) se puede conseguir este platillo tradicional a muy distintos precios. Si estás antojado y quieres saber dónde y a cuánto comprar chiles en nogada con la sazón de la abuela… este post es para tí.